3月7日出版的《山东交通学院报》刊发了校长鹿林署名文章《面筋》，全文如下：
面筋
我对面筋的认识起于蝉，蝉蛹和蝉都是美味。初夏，蝉蛹开始破土而出，用它那有力的前脚由下而上在地表面钻一小洞，探出身来，顺附近的树干而上，进行着由蛹到蝉的蜕变。雨后，土地松软，蝉蛹尤易钻出，白天，捉蝉蛹人盯着树木周围的地面转来转去，寻找着针孔样的蛹穴就势刮扩，蝉蛹栖息其中，摘一细枝慢慢插入，蝉蛹感到了危险，用前足死死地钳住细枝，顺势提起，蝉蛹便被诱逮。入夜，人们带着手电，在房前屋后的树上，寻找着趴在树干上伺机蜕变的蝉蛹。蝉蛹油炸过后撒上少许食盐，就成了美肴。然而，蝉的种群是捉不尽的，它们前赴后继昼夜不息，从广袤的大地上不断地钻出，爬上树干等可以依附的植物，挣脱了蛹衣的束缚成了蝉，随着翅膀随风慢慢变硬，展翅飞上了枝头，一年一度唱响它们欢乐的歌。继蝉蛹之后蝉又成了人们餐桌上的一道佳肴。蝉易警觉，当人们靠近，就会掩住歌声，感觉到危险就会飞向它方。不过，人总比蝉聪明，不知道是谁发明了粘蝉的办法，择一竹竿，顶部再绑上一段细杆，将面筋粘于其上，循着“知了”声悄悄地潜于其下，趁它还没有感到危险的来临，瞬间举面筋黏住蝉翅，蝉便在急促惊鸣中被逮住。
一日，偶读虞世南的《蝉》“垂绥饮清露，流响出疏桐。居高声自远，非是藉秋风。”当时不明诗境，以为蝉高尚，就再也没有捉过蝉蛹和蝉。但面筋的制作却让我终生难忘。贫困的日子，小麦粉是家中的珍贵之物，名曰细粮或白面，只是在逢年过节或亲戚来访时包饺子方可用。软磨硬泡向母亲要上半瓢面粉，加水活成面团，在村旁的小湾中反复揉搓淘洗，直至面团变成面筋。看着白色的淀粉由浓趋淡向四周散去，阵阵可惜，那飘去的本应是馒头，无奈制作面筋就是要淘弃那让人心系的淀粉。面筋性黏，用作粘蝉的翅膀很给力。
近日，老在比较制作面筋与应用型人才培养体系之别，体系建设是一个由分散到整合、由粗构到细致的凝练过程。如果说，过去的课程有相对自主的内容设置和教学方式，而应用型人才培养体系是围绕着专业人才的市场需求，将所有的培养活动都指向目标定位，包括了课程体系、课余活动、自我教育活动。尤其是课程体系的逻辑构建就更有挑战性，如何将由众多老师承担的来自不同学科或专业的课程，集约成有机的整体，是一个将理念化做行动的庞大和复杂的工程，需要由更多强调个体行动转化为更多强调团队的行动。体系的重构也似面筋的制作，是一个淘洗过程，将课程先粗线条地组合起来，再不断地反复锤炼，形成紧密契合的整体。就是以专业人才培养为价值主线，围绕着人才需求的目标定位，将各门课程的内容打炼成严谨的课程体系；制作面筋的目标是粘蝉，构建应用型人才培养课程体系的目标是提高专业人才的从业竞争力。内容符合的保留之，不符合的淘出去，多了的减去，少了的加上，重叠的明确放在哪门课程中，逐步将课程体系打造成真正的有机体。每一门课程的知识可能来源于不同的学科或专业，其学科的含义可能很广泛，但都要依附专业人才的培养来取舍。就像面粉有很多的用处，蒸馒头要全部保留，制成面筋，就要将其它的淘出去，效果如何要看粘得住粘不住蝉翅。专业人才培养的目标定位越贴近需求，培养体系的逻辑构建越清晰，就越有利于提高人才培养质量，所培养的学生就越能被市场所青睐。关键点是团队的行动是否协调，这就需要我们创新机制，形成跨行政关系的教学团队。当一个体系被一遍一遍地打造，锤炼出魂一样的逻辑构筑力，那就应该是核心竞争力了，如果能够让学生掌握并自如地应用之，那就是核心竞争力的展现。就好似杠杆原理，看似很简单，给一个支点，一端用力就可能撬动另一端，然而，其应用却无穷，用之于汽车可以开动汽车，用之于桥梁可以实现通行等等，只是用法不一，而用法中深藏玄机。实现逻辑清晰的体系不是一蹴而就的，而是要经过年复一年循环往复的锤炼过程，更何况人才需求是会变的，人才培养体系也就应随之而变。课程是课程体系核心竞争力的有机组成部分，通过每一位任课教师对每一门课程的充分展示，就形成了体系化的整体培养功能。我们构建应用型人才培养体系的目的是培养学生，要使学生由一门门课程的分散学习，实现对体系的理解和掌握，是由外及里的过程，没有局部也就没有整体，对每一门课程的学习和训练是局部，将每一门课程的学习糅合在一起是整体。体系是外在的东西，要使其化作内在的素质，其中的奥秘也许是由对外的理解升华为自身的感悟，同样的外在东西，与自身交合的程度不同，感悟自然不同，这也就是同样的学习会产生不一样的效果的原因所在。我们的人才培养就是要在学习知识的过程中，使我们的学生能够由诸多的知识学习，演化为自身的感悟，运化成自己的核心竞争力，实现由繁入简的转变，掌握其精神；在实践中，则能运用原理去解决实际问题，实现由简入繁的转换。
应用型人才培养是时代对我们的挑战，深潜才可能触摸其鲜活的逻辑脉搏，因为，这是市场经济的构成部分，由此能够随着市场的需求，实现我们的价值，其中学问颇大，不下实功恐不可大成。
